Frischer Spargel

[Die Spargelsaison beginnt Anfang/Mitte April und endet am 24. Juni]

Spargelcremesuppe
€ 3,50
Ein Pfund frischer Spargel
mit Sc. Hollandaise, zerlassener Butter und jungen Kartoffeln

€ 11,90

 

Paniertes Schnitzel
mit frischem Spargel, Sc. Hollandaise und jungen Kartoffeln

€ 13,50

 

Putensteak
mit frischem Spargel, Sc. Hollandaise  und jungen Kartoffeln

€ 13.50

 

Rumpsteak
mit frischem Spargel, Sc. Hollandaise und jungen Kartoffeln

€ 17,50

 

Schinken
mit frischem Spargel, Sc. Hollandaise  und jungen Kartoffeln

€ 13,90

 

Frischer Lachsfilet
mit frischem Spargel, Sc. Hollandaise  und jungen Kartoffeln

€ 14,90

 

zusätzlich empfehlen wir
ein Salat
€ 2,90
(abends und am Wochenende  vom Buffet)
und als Dessert
frische Erdbeeren auf Vanille-Eis und Sahne € 4,90

Frische Pfifferlinge

- Saisonbezogen -

Frische Pfifferlinge
mit Frühlingszwiebeln, Bauchspeck, Rahmsauce und Bratkartoffeln

€ 12,90
Tagliolini
mit frischen Pfifferlingen, Frühlingszwiebeln, Bauchspeck und Rahmsauce
€ 12,90
Putensteak
mit frischen Pfifferlingen, Frühlingszwiebeln, Bauchspeck, Rahmsauce und Salzkartoffeln

€ 14,90
Rumpsteak 220 g.
mit frischen Pfifferlingen, Frühlingszwiebeln, Bauchspeck, Rahmsauce und Mandelkroketten

€ 17,90
Schweinefiletmedaillons
mit frischen Pfifferlingen, Frühlingszwiebeln, Bauchspeck, Rahmsauce und Bratkartoffeln
€ 15,50

Grünkohl

Grünkohl   
mit Bregenwurst, Salzkartoffeln und Senf

€ 9,80

Grünkohl
mit Bregenwurst, Kasseler, Salzkartoffeln und Senf

€ 11,90

Ganz

Gänsekeule
mit Rotkohl, Salzkartoffeln, Sauce und Salat
  
€ 17,80
Gänsebrust
mit Rotkohl, Salzkartoffeln, Sauce und Salat
€ 17,80

 

Matjes

Doppelfilets
mit Apfel-Zwiebeln-Sahne-Sauce, dazu Bratkartoffeln, Zwiebeln-Ringe und Salat
  
€ 11,90

Wildspezialitäten

Hirschkeulebraten
mit Rotkohl, Bratkartoffeln, Wild-Jus-Sauce und Williams-Christbirne mit Preiselbeeren und Salat vom Salatbuffet

€ 18,90

Frische Miesmuscheln

(von Oktober bis Ende März)

Frische Miesmuschelnin pikanter Tomaten-Knoblauch-Sauce

€ 11,50

Frische Miesmuscheln
in Weißweinsauce

€ 11,50
Die Miesmuschelngerichte können auch als
kleine Vorspeise-Portion bestellt werden